20230818 충청북도 제천시 호반식당 / 생곤드레밥 / 청국장 / 곤드레의 효능

오늘은 충청북도 제천 쪽에 일이 있어서 일을 마무리하고 점심식사로 주변에 생곤드레밥을 판매하는

식당이 있어서 호반식당이라는 곳을 방문했다 

 

 

호반식당의 입구의 모습

 

✔ 충청북도 제천시 호반식당 가게정보 ✔

 

* 화요일-일요일 11:00 ~ 20:00

 

* 매주 월요일 정기휴무 

 

* 충복 제천시 의림대로 558

 

 

가게 벽면에 붙어있는 메뉴판

 

맑은 하늘을 배경으로 잘 어울리는 가게 입구를 지나서 가게 안으로 들어오니

 

점심시간이라 사람들이 꽤 있었고 메뉴판은 벽면에 붙어있었다

 

주문은 청국장이 함께 나오는 생곤드레밥 5개를 주문하였다

 

 

기본 반찬의 모습

 

생곤드레밥이 나오기 전 기본반찬들이 나왔는데 다양한 반찬들이 나왔다

 

맛도 좋고 몸에 좋은 다양한 반찬들을 먹다 보니 

 

 

생곤드레밥의 모습

 

생곤드레밥이 짠 하고 등장하였다

 

그리고 뚝배기에 담겨서 맛있게 끓고 있는 청국장도 같이 나왔는데

 

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보글보글 맛있게 끓고 있는 청국장의 모습

 

버섯과 야채들이 풍부하게 들어있었고 콩들도 정말 많이 들어있었다

 

진한 청국장의 구수한 향이 입안에 퍼지니 맛있었다

 

 

먹기 전 간장을 듬뿍 넣어준 모습

 

생곤드레밥을 먹기 전 맛있게 먹기 위해 간장을 듬뿍 넣어주었는데 개인적으로

 

싱겁게 먹는 것보단 조금 짜게? 먹는 것을 좋아해서 간장을 듬뿍 넣어주었다

 

간장만 넣고 비벼서 먹어도 맛있지만 더욱더 맛있게 먹어주기 위해 청국장도 좀 넣어주었다

 

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맛있게 비벼진 생곤드레밥의 모습

 

청국장도 넣고 맛있게 쓱싹쓱싹 비벼서 김치까지 얹어서 먹으니 금상첨화였다

이렇게 비벼서 먹어도 맛있고 여러 가지 음식들에 사용되는 곤드레는 여러 가지 효능들을 가지고 있는데

 

 

1) 곤드레의 효능

 

1. 해독작용을 돕는 화합물이 함유되어 있어 몸 안의 노폐물 제거하는데 도움을 줌

 

2. 항산화 물질인 비타민 A와 비타민C가 함유되어 있어 면역력을 강화시킴

 

3. 식이섬유와 다량의 물질이 함유되어 있어 소화를 원활하게 함

 

4. 혈당을 안정시키는데 도움을 주는 화합물이 들어있어 당뇨 관리에 도움을 줌

 

5. 칼슘, 인, 철, 칼륨등의 미네랄과 비타민D가 풍부하게 들어있음

 

 

2)  곤드레의 활용방법 

 

1. 곤드레밥을 만들어서 간장이나 참기름 등을 넣어서 먹을 수 있다

 

2. 참기름, 다진 마늘, 간장, 소금을 넣어서 곤드레무침을 만들 수 있음

 

3. 곤드레로 국물을 끓여서 곤드레국을 만들 수 있음

 

4. 곤드레를 물에 우려내어 곤드레 차를 만들 수 있음

 

5. 곤드레를 쌀과 함께 삶아서 죽으로 만들어서 먹을 수 있음

 

 

3) 곤드레 섭취 시 주의사항

 

1. 피부발진, 가려움증, 구토등의 알라지 반응이 일어날 수 있음

 

2. 식이섬유가 풍부하지만 과도하게 섭취하면 소화장애, 복통, 설사와 같은 소화문제가 발생할 수 있음

 

3. 복용 중인 의약품이나 건강 보조제와 상호작용 할 수 있으므로 의사와 상담 후 섭취해야 함

 

4. 곤드레 조리 시 충분한 시간 동안 삶아야 하는데 완전히 익지 않은 곤드레는 소화에 문제를 일으킬 수 있음

 

 

사라져버린 곤드레밥의 모습

 

맛있게 먹다 보니 어느새 곤드레밥들이 내 뱃속으로 자취를 감췄다

 

건강하고 맛있게 먹은 생곤드레밥이었고 자주 먹는 음식은 아니지만 이렇게 먹으니

 

정말 만족스러웠던 한 끼였다

 

 

넓고 푸른 대청호의 모습

 

주변에 대청호가 있어서 집 가는 길에 지나가게 되었는데 맑은 하늘과 아주 넓은 대청호의 모습이

 

정말 잘 어울렸고 한적한 모습이 마음을 평화롭게 만들어 주었다

 

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