오늘은 10월의 첫 주의 즐거운 금요일입니다
요즘 안 먹은 음식을 찾다가 양꼬치가 안 먹은 지 꽤 된 거 같아서
이름부터 끌리는 느낌의 가게인 대전 대덕구 중리동에 위치한 마약양꼬치를 방문했습니다
✔ 대전 대덕구 중리동 마약양꼬치 가게정보 ✔
주소 : 대전 대덕구 홍도로 123 / 중리동 240-22
영업시간 : 화요일-일요일 17:00 ~ 24:00 (월요일 정기휴무)
전화번호 : 042-621-9492
※ 동대전고등학교 근처 위치
메뉴판에는 다양한 꼬치종류와 식사류 그리고 사이드 메뉴들이 있었고
저희는 일단 기본 양꼬치로 주문을 했습니다
기본반찬으로는 자차이, 콩, 양파무침, 양배추 절임이 나왔습니다
이 중에서 짜사이가 제 입맛에는 아주 잘 맞아서 맛있었습니다ㅎㅎ
전에 종종 먹었지만 어떤 음식인지는 잘 몰랐는데 글을 쓰면서 짜사이에 대해서 여러 가지 찾아보았습니다
1) 자차이란?
- 갓의 한 종류인 자차이의 뿌리를 그늘에 말려서 소금에 절여서 먹는 중국 쓰촨 지방의 절임 음식입니다
- 한국 전쟁 시 중공군의 전투식량이 자차이와 곡물가루였습니다
< 출처 : 위키백과(자차이), 나무위키(자차이) >
2) 자차이 섭취 시 우리 몸에 미치는 효능
1. 항산화 성분을 풍부하게 포함하고 있어 세포 손상 예방과 노화를 줄일 수 있습니다
2. 비타민 A, 비타민 C 및 다른 항산화 물질이 풍부하게 들어있어서 면역 체계 강화에 도움을 줍니다
3. 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 돕고 변비를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다
4. 혈압을 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다
가루들이 듬뿍 뿌려져 있는 양꼬치들이 등장했습니다
이제 이 양꼬치들을 맛있게 굽기 위해 불판 위로 올렸습니다
꼬치들을 불판기계의 홈마다 끼워주고 꼬치들이 돌아가기 시작했습니다
빙글빙글 회전하면서 양꼬치들이 노릇노릇 구워지고 있습니다ㅎㅎ
칭다오는 아니지만 힐링포션인 소주와 맥주를 섞어서 만든 시원한 소맥 한잔을 마시니
몸 안의 수분이 채워지는 느낌이었고 피곤함이 조금은 사라지는 기분이었습니다
맛있게 구워진 양꼬치를 꼬치에서 고기를 빼고 쯔란을 듬뿍 붙여서 먹으니
짜지도 맵지도 않고 간이 아주 잘 맞아서 맛있었습니다
실과 바늘 관계처럼 양꼬치를 먹는데 빠질 수 없는 꿔바로우도 주문했습니다
시큼한 맛이 강했지만 바삭바삭한 겉표면과 안의 살의 식감은 괜찮았습니다ㅎㅎ
마지막은 허전한 속을 달래주기 위해 계란볶음밥을 주문해서 먹었는데
어떤 음식을 먹어도 마무리는 쌀로 해줘야지 속도 든든하고 제대로 먹은 것 같은 기분입니다ㅎㅎ
배부르고 맛있게 먹은 만족스러웠던 양꼬치와 음식들이었습니다
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