벌써 2023년도도 두 달 밖에 남지 않은 10월이 시작되었습니다
해도 많이 짧아지고 해는 뉘엿뉘엿 져서 어스름 해지는 초저녁시간이 되어
오늘은 가게 이름이 정감 가는 대전 동구 낭월동에 위치한 가게인 거래처를 방문했습니다
✔ 대전 동구 낭월동 거래처 가게정보 ✔
주소 : 대전 동구 산내로 1303
영업시간 : 15:00 ~ 21:00
전화번호 : 042-272-9592
가게 내부는 노포느낌의 분위기였고 야외에도 테이블이 배치되어 있어서
날씨만 괜찮으면 야외에서 식사를 해도 괜찮을 것 같았습니다
물과 술 그리고 음료수는 셀프였습니다ㅎㅎ
다양한 메뉴들이 있어서 고민이 되었지만
오늘은 뒷고기를 먹으려는 목적이 있었기 때문에 뒷고기 2인분을 주문하였습니다
다음에는 김치짜글이나 양푼이갈비도 먹어보고 싶군요ㅎㅎ
저녁시간이 되어 날씨가 좀 쌀쌀했는데 불이 따뜻해서 몸도 녹이고 좋았습니다
기본반찬들도 제 입맛에는 너무 잘 맞아서 맛있었고
쟁반에 나온 뒷고기들을 달궈진 불판 위로 올려주었습니다
파전은 바삭바삭하면서 담백한 맛이 좋았습니다
그리고 같이 나온 순두부 김치찌개는 얼큰하면서 순두부가 풍부하게 들어있었고
속도 풀리며 고기도 함께 들어있어서 더 맛있었습니다
시간이 지나고 고기들이 노릇노릇 맛있게 익어갔습니다
여러 가지 방법으로 먹부림을 즐겼는데 우선 선발대 뒷고기는 멜젓? 에다가 찍어서 먹었습니다
멜젓에다가 찍어먹어도 맛있고 파김치 그리고 쌈장을 찍은 고추와도 조합이 좋았습니다
고기는 어떻게 먹어도 맛있는 것 같네요ㅎㅎ
최애음식 쌀밥과 고기를 먹는 것도 빼놓지 않았는데
갓 만든 새 밥이라 그런지 고기와 같이 먹으니 맛있어서 단맛이 나는 기분이었습니다ㅎㅎ
추가로 글을 쓰다가 우리나라의 주식인 쌀에 대해서도 몇 자 적어보았는데
1) 쌀 섭취 시 우리 몸에 미치는 효능
1. 쌀은 우리 몸에 에너지를 공급하는 탄수화물의 주요 공급원입니다
2. 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 소화를 돕고 변비를 예방할 수 있습니다
3. 비타민 E와 여러 가지 황산화 성분을 함유하고 있어서 세포 손상을 예방할 수 있습니다
4. 혈당을 안정시키는데 도움을 줄 수 있어서 당뇨병 환자에게 유용할 수 있습니다
2) 쌀을 다양하게 활용할 수 있는 방법
1. 한국의 주요 식사 중 하나로 밥이나 죽으로 만들어서 먹을 수 있습니다
2. 양념이나 여러 가지 재료들을 더하여 다양한 종류의 볶음밥을 만들 수 있습니다
3. 밀가루가 아닌 쌀가루로 케이크 또는 다양한 베이킹 제품을 만들 수 있습니다
4. 향신료들을 더하여 맛있게 먹을 수 있는 쌀국수를 만들 수 있습니다
3) 쌀 사용 시 조심해야 하는 주의사항
1. 쌀은 습기를 피하고 직사광선이 닿지 않는 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다
2. 쌀을 사용하기 전 여러 번 깨끗한 물에 헹궈서 이물질이나 먼지를 제거해야 합니다
3. 조리할 때는 목적에 맞게 적당한 물의 양과 조리시간을 지켜서 조리해야 합니다
4. 쌀을 사용 전에는 상하지 않고 상태가 괜찮은지 잘 확인해야 합니다
밥을 먹었지만 밥배 따로 면배 따로라는 말이 있듯 후식으로 라면도 한 개 주문했습니다
고기 먹고 난 후 먹는 라면은 입가심하기 아주 좋죠ㅎㅎ
이렇게 뒷고기도 맛있게 먹고 후식도 야무지게 잘 먹은 저는 이만 물러가보겠습니다
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