20230930 세종 보람동 다정한 감자탕&뼈찜 보람점 / 간장양념뼈찜 / 대파의 효능

10월이 다가오면서 기온도 꽤 떨어지고 일교차가 커짐이 체감이 많이 되는 것 같습니다

 

오늘도 어떤 먹부림을 할지 고민하다가 세종 보람동에 위치한 다정한 감자탕&뼈찜 보람점을 방문했습니다

 

 

가게 입구의 모습

 

✔  세종 보람동 다정한 감자탕&뼈찜 보람점 가게정보 ✔ 

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주소 : 세종 남세종로 441 호려울마을 5단지 상가 2동 1층 114호
영업시간 : 화요일-일요일 08:00 ~ 23:00 (매주 월요일 정기휴무, 22:30 라스트오더)
전화번호 : 0507-1417-7255
※ 포장, 배달, 식사가능 / 브레이크 타임 X / 재료 소진 시 조기 마감될 수 있음

 

 

가게 내부 메뉴판의 모습

 

저희는 매운콩나물뼈짬을 주문하려다가 매운 음식을 못 먹는 일행이 있어서 

 

아쉽지만 간장양념뼈찜으로 4명이기 때문에 대 사이즈로 주문했습니다

 

 

기본 반찬의 모습

 

기본 반찬들은 식당에서 흔히 볼 수 있는 반찬들이었고 맛은 괜찮았습니다

 

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새로의 모습

 

뼈찜에 빼놓을 수 없는 힐링포션인 소주

 

오늘은 귀여운 여우 그림이 그려져 있는 새로 소주로 정했습니다ㅎㅎ

 

 

간장양념뼈찜의 모습

 

기본 반찬들과 한두 잔 술잔을 기울이니 웅장하게 간장양념뼈찜이 등장했습니다

 

대 사이즈라 그런지 뼈들도 많이 들어있었고 뼈에 살들도 풍부하게 붙어있었습니다

 

맛은 고기의 식감도 부드러웠고 양념이 잘 배여 져 있어서 맛있었습니다

 

 

당면의 모습

 

양념을 잘 머금고 있는 당면도 쫀득쫀득한 식감도 좋았고 간도 딱 맞았습니다

 

그리고 큼지막한 대파도 식감도 좋고 고기의 느끼함을 잘 잡아주었고

 

글을 작성하다가 맛있고 몸에도 좋은 대파의 효능들도 찾아보았습니다

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1) 대파 섭취 시 우리 몸에 미치는 좋은 효능

 

1. 비타민 C와 비타민 A와 같은 항산화 물질이  풍부하게 들어있습니다

 

2. 비타민 C와 항산화 물질이 같이 함유되어 있어서 면역체계를 강화하고 감기를 예방하는데 도움을 줍니다

 

3. 항염증 효능이 있는 화합물이 함유되어 있어서 다양한 염증성 질환을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다

 

4. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다

 

5. 비타민K와 철분이 풍부하여 혈액순환을 개선하고 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다

 

 

 

2) 대파를 다양하게 활용할 수 있는 방법

 

1. 부침가루와 함께 물을 섞어 반죽을 만들어서 노릇노릇하게 구워서 전을 만들 수 있습니다

 

2. 대파를 양념장과 함께 볶아서 밑반찬인 파무침을 만들 수 있습니다

 

3. 대파와 마늘, 생각, 설탕을 섞어 대파소스를 만들어서 다양하게 활용할 수 있습니다

 

4. 대파를 잘게 썰어서 볶음밥에 첨가하여 향을 더할 수 있습니다

 

 

3) 대파 이용 시 조심해야 하는 주의사항

 

1. 사용하기 전 흙과 이물들을 제거하고 손질하고 잘 세척해야 합니다

 

2. 신선함을 유지하려면 뿌리 부분을 물에 담그고 냉장보관해야 합니다

 

3. 습도를 낮추고 비닐봉지나 랩으로 감싸서 보관하면 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다

 

4. 오래 끓이거나 오래 조리하면 대파 내의 영양성분들이 사라질 수 있으므로 적당한 조리시간을 준수해야 합니다

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소주 한잔

 

맛있는 뼈찜과 한잔 해야죠

 

글을 보시는 분들도 다 같이 짠 입니다ㅎㅎ

 

 

볶음밥의 모습

 

뼈찜을 먹고 난 후 직원분 한테 볶음밥을 말씀드리니 볶음밥도 맛있게 만들어주셨습니다

 

볶음밥은 음식 먹고 난 후 꼭 먹는 것이 국룰이라고 생각합니다ㅎㅎ

 

안 먹어주면 허전한 느낌이죠

 

 

만두의 모습

 

볶음밥을 맛있게 먹고 있는데 가게 벽면에 만두그림을 발견했습니다

 

참새가 방앗간을 못 지나가듯 후식으로 만두도 추가로 주문해서 알차게 잘 먹었습니다ㅎㅎ