20231015 대전 동구 하소동 산내돌짜장면 대전본점 / 상황돌짜장 / 상황버섯의 효능

요즘 선선해지고 밤에는 쌀쌀하지만 낮에는 따뜻한 일교차가 큰 가을의 날씨입니다

 

오늘은 도심에서 외곽 쪽인 대전 동구 하소동에 위치한 한옥풍의 산내돌짜장면 대전본점을 방문했습니다

 

가게입구의 모습

 

✔  대전 동구 하소동 산내돌짜장면 대전본점 가게정보 ✔ 

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주소 : 대전 동구 산내로 457 / 하소동 133-2
영업시간 : 화요일-일요일 11:30 ~ 19:50 (매주 월요일 정기휴무)
브레이크타임 15:30 ~ 16:30 / 라스트오더 19:10
전화번호 : 0507-1340-0457
※ 단체이용가능, 주차, 남/녀 화장실 구분, 포장가능

 

가게 내부의 모습

 

저희가 가게를 방문했을 때는 평일 점심시간이 지난 때라서 웨이팅이 없어서 바로 입장이 가능했지만

 

손님들이 한창 몰릴시간 때에는 어플로 웨이팅을 할 수 있게 캐치테이블이 비치되어 있었습니다

 

그리고 캐치테이블을 지나서 들어가니 각종 상들과 훈장들이 눈길을 끌었습니다

 

 

메뉴판과 기본 반찬의 모습

 

메뉴는 맵지 않은 아가맛 돌짜장과 살짝 매콤한 상황돌짜장 이렇게 두 가지의 짜장 종류와 갈비찜이 있었고

 

저희는 자연숙성 상황버섯 짜장소스가 겉 들어진 상황돌짜장 2인을 주문했습니다

 

기본 반찬으로는 김치와 단무지 동치미가 나왔는데 새콤한 동치미의 국물을 식욕을 돋우기에 좋았습니다

 

SMALL

 

상황 돌짜장의 모습

 

동치미 국물과 반찬들을 먹다 보니 커다란 돌판에 김이 모락모락 올라오는 돌짜장이 나왔습니다

 

양이 정말 푸짐했고 면들과 다양한 재료들이 잘 어우러져 들어있었고

 

집게로 크게 집어 접시로 덜어서 먹부림을 시작했습니다ㅎㅎ

 

 

돌짜장의 모습

 

맛은 살짝 매콤하면서 진한 짜장의 향과 면이 잘 어울려서 맛있었고

 

그리고 오징어와 떡을 비롯하여 다양한 재료들의 식감이 좋았고 느끼하지 않아서 좋았습니다

 

소스에서 상황버섯의 향은 거의 못 느꼈지만 몸이 건강해지는? 느낌적인 느낌을 받았고

 

포스팅을 작성하면서 상황버섯과 관련한 우리 몸에 좋은 여러 가지 효능들을 찾아보았습니다

 

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1) 상황버섯 섭취 시 우리 몸에 미치는 효능

 

1. 상황버섯은 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는데 도움을 줍니다

 

2. 항산화 물질이 풍부하여 포함되어 있어서 세포를 보호하고 노화로부터 신체를 보호하는데 도움을 줍니다

 

3. 일부 연구에서는 상황버섯이 암 예방과 치료에 도움을 주는 항암효과를 가질 수 있다고 합니다

 

4. 체중을 조절하고 신진대사를 촉진하는데 도움을 주며 다이어트에 도움이 될 수 있습니다

 

5. 상황버섯은 혈당을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다

 

 

2) 상황버섯을 다양하게 활용할 수 있는 방법

 

1. 건조한 상황버섯을 끓는 물에 넣어 차를 우려내거나, 다른 재료와 혼합하여 건강차를 만들 수 있습니다

 

2. 구이나 튀김요리에 활용하면 고소한 맛과 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다

 

3. 오리백숙이나 탕 그리고 국물 요리등에 넣어 풍미를 높일 수 있습니다

 

 

3) 상황버섯 사용 시 조심해야 하는 주의사항

 

1. 섭취 시에는 생으로 먹는 걸 지양하고 충분히 익히거나 끓여서 조리한 후 섭취해야 합니다

 

2. 알레르기 반응이 일어날 수 있으므로 작은 양을 섭취하고 반응을 주시해야 합니다

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볶음밥의 모습

 

면으로 배는 좀 찼지만 쌀을 안 먹어주면 속이 허전할 수 있기 때문에 공깃밥을 시켜서 볶음밥을 만들어 주었습니다

 

공깃밥에는 소스가 위에 얹혀서 나왔고 쓱싹쓱싹 비벼서 나름 이쁜 하트를 만들었습니다

 

볶음밥과 김치

 

맛있는 소스에 최애 밥을 비벼서 만든 볶음밥은 정말 맛있었고

 

볶음밥을 한 숟가락 크게 떠서 김치를 올려서 먹어주니 속이 든든해지는 기분이었습니다

 

맛있는 짜장면과 마무리로 볶음밥도 알차게 먹은 만족스러웠던 상황돌짜장이었습니다ㅎㅎ